အရင္ဆုံးအေနနဲ႕အေနာက္နိုင္ငံေတြကပါ သံုးစြဲတဲ့ အလြယ္ကူဆံုး ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေဆးနည္းကို ေဖာ္ျပပါမယ္။ ဒီနညး္က ပ်ားရည္နဲ႕ ေရွာက္ရည္ကို ေရာစပ္ျပီး ေသာက္တာျဖစ္ပါတယ္။ အရင္ဆံုး ေရွာက္ရည္ ထမင္းစားဇြန္းနွစ္ဇြန္းနဲ႕ ပ်ားရည္ ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္းကို ေရာစပ္ျပီး ေရေႏြးပူပူတခြက္(150ml) ထဲထည့္ေသာက္ပါ။ အခ်ိဳးအစားအားျဖင့္ ေရွာက္ရည္နဲ႕ ပ်ားရည္ကို ၂ခ်ိဳး၁ခ်ိဳးနဲ႕ ေရာစပ္ေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေရွာက္ရည္မွာပါတဲ့ အခ်ဥ္ဓာတ္က ဗီတာမင္စီအာနိသင္ရွိျပီး အေရာင္က်ေစတယ္။ ပုိးမႊားရန္ကို ကာကြယ္ေပးသလို ခုခံအားတက္ေစတယ္။ အထူးသျဖင့္ အေအးမိ၊တုပ္ေကြးလကၡဏာေတြကို သက္သာေစတယ္။ ပံုမွန္အားျဖင့္ အက္ဆစ္ဓာတ္အာနိသင္ရွိေပမယ့္ ခႏၶာကိုယ္ထဲေရာက္သြားရင္ အယ္လ္ကာလီေျပာင္းသြားတယ္။ ဒီေဆးနည္းက ေခ်ာင္းအစိုမွာေရာ၊ေခ်ာင္းေျခာက္မွာပါ သံုးနိုင္တာေတြ႕ရတယ္။
ေနာက္နည္းတခုကေတာ့ လည္ေခ်ာင္းနာျခင္းနဲ႕ သလိပ္ကပ္ျခင္းအတြက္ ျဖစ္တယ္။ အရင္ဆံုး ပ်ားရည္နဲ႕ ေရွာက္ရည္ကို အထက္ပါအတိုင္း ေရာစပ္ပါ။ ကပ္ေနတဲ့ သလိပ္ထြက္ေစဖို႕ ငရုတ္ေကာင္း တစ္တို႕စာေလာက္ ထပ္ထည့္ပါ။ငရုတ္ေကာင္းရဲ႕အပူဓာတ္က ေသြးလည္ပတ္မႈအားေကာင္းေစျပီး အက်ိအခၽြဲေတြကို သက္သာေစတယ္။ တခ်ိဳ႕က ငရုတ္ေကာင္းေနရာမွာ ၾကက္သြန္နီကို အေနေတာ္အရြယ္ေလာက္ စိပ္ျပီးထည့္တယ္။ ၾကက္သြန္နီမွာပါတဲ့ ဆာလဖာဓာတ္က လည္ခ်ာင္းနာျခင္းကို သက္သာေစသလို သလိပ္ထြက္ေစတယ္။ၾကက္သြန္နီကို နုတ္နုတ္စင္းျပီး အရည္ထုတ္ျပီး ထမင္းစားဇြန္းတဇြန္းစာ ေရာစပ္ျပီး ငါးနာရီေလာက္အၾကာမွာ ေသာက္ပါ။ လွီးတဲ့အခါ ဆာလဖာဓာတ္ အၾကြယ္ဝဆံုးျဖစ္တဲ့ ၾကက္သြန္နီဥရဲ႕ အေျခက အေကာင္းဆံုးျဖစ္တယ္။
ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေစတဲ့ အျခားအိမ္သံုးနည္းတခုက မီးဖုိေခ်ာင္သုံး နႏြင္းမႈန္႕သံုးရတာျဖစ္ပါတယ္။ နႏြင္းမွာ ကာက်ဴမင္ဓာတ္(curcumin)ၾကြယ္ဝတယ္။ နႏြင္းမႈန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္းကို ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူ တခြက္ထဲထညိ့ပါ။ ပ်ားရည္ထမင္းစားဇြန္းတဇြန္း ထပ္ထည့္ပါ။ ျပီးရင္ ၃မိနစ္ေလာက္ အပူေပးပါ။ အေအးခံျပီး တေန႕ သံုးၾကိမ္ ေသာက္ပါ။ ဒီနည္းက ေခ်ာင္းေျခာက္ဆိုးသူေတြအတြက္ ေကာင္းတယ္။ တခ်ိဳ႕က ေရေႏြးတခြက္ထဲကို နႏြင္း၊ပ်ားရည္၊ေရွာက္ရည္ လက္ဖက္ရည္တဇြန္းစီ ဆတူေရာထည့္ျပီး ေသာက္ၾကတယ္။ပိုလြယ္တဲ့နည္းက ႏြားနို႕ပူပူထဲကို နႏြင္းမႈန္႕ တစ္တို႕စာေလာက္ ထည့္ျပီး ေသာက္ရတာပါ။
ေခ်ာင္းဆိုးျခင္းကို ၾကိဳတင္ကာကြယ္ဖို႕ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ပ်ားရည္ကို ေရာေသာက္ေပးရတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴမွာပါတဲ့ ဆာလဖာဓာတ္က ဗက္တီးရီယားေတြကို ေသေစနိုင္တဲ့ အာနိသင္ရွိတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ေျမွာင္းေလာက္ကို အခြံခြာျပီး နုတ္နုတ္စင္း ပ်ားရည္နဲ႕ေရာျပီး တညေလာက္ သိပ္ထားပါ။ အိပ္ရာထ မနက္ေစာေစာမွာ ပ်ားရည္တဇြန္းကို ေရမ်ားမ်ားနဲ႕ ေသာက္သံုးပါ။ ေခ်ာင္းဆိုးျခင္းကို ၾကိဳတင္ကာကြယ္ေပးတယ္။
ဆက္လက္ေဖာ္ျပမွာက နွာေခါင္းပိတ္ျခင္း၊လည္ေခ်ာင္းနာျခင္း အတြက္နည္းေတြျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီကို ခပ္ပါးပါးလွီး၊ေရေႏြးထဲထည့္ျပီး ထြက္လာတဲ့ အေငြ႕ကိုလည္း ရႉရတယ္။ ၾကက္သြန္က ထြက္လာတဲ့ စူးရွရွအနံ႔က နွာေခါင္းမွာ ပိတ္ဆို႕ေနတာေတြကို သက္သာေစတယ္။ လည္ေခ်ာင္းနာ သက္သာေစဖို႕ ေရွးရိုးနည္းက ဆားရည္ပလုတ္က်င္းတာပါ။ ဆားရည္လုပ္ဖို႕ သိပ္မခက္ပါ။ ေရေႏြးတခြက္ထဲကို ဆားလက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္ခန္႕ ထည့္ျပီး ပလုတ္က်င္းပါ။ တခါက်င္းရင္ ၅မိနစ္၊တေန႕ သံုးၾကိမ္ ပလုတ္က်င္းပါ။ တိုင္းရင္းခံတြင္းသန္႕ေဆး၊ လည္ေခ်ာင္းနာေပ်ာက္ေဆးေတြမွာ ေလးညွင္းကို လည္းအသံုးျပဳၾကတယ္။ ေလးညွင္းငါးပြင့္ကို ယူျပီး ေရ(150ml)ထဲထည့္ျပီး ၅မိနစ္ခန္႕ ျပဳတ္ပါ။ အာနိသင္ေကာင္းေအာင္ ပင္စိမ္း(သုိ့)ပူစီနံရြက္ထည့္ပါ။ ရလာတဲ့ေရကုိ ခပ္ေႏြးေႏြးအေအးခံျပီး ပလုတ္က်င္းပါ။
အေအးမိ၊နွာေစးတဲ့အခါ ဂ်င္းကိုအသံုးျပဳရတယ္။ ဥပမာ ဂ်င္းလက္ဖက္ရည္ေသာက္တာမ်ိဳးက ေကာင္းတယ္။ ဂ်င္းျပဳတ္ရည္လုပ္ဖို႕ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ဂ်င္းကို အခြံခြာျပီး ၁မီလီမီတာ အထူရွိတဲ့ အျပားေလးေတြ ျဖစ္ေအာင္ ခပ္ပါးပါးလွီးပါ။ အဲဒီအလႊာပါး၆ခုေလာက္ကို ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲကို ထည့္ပါ။ ျပီးရင္ လက္ဖက္ေျခာက္ခပ္ပါ။ ၅မိနစ္ေလာက္ ျပဳတ္ထားျပီး ၃မိနစ္ေလာက္ အေအးခံပါ။ အရသာရွိတဲ့ ဂ်င္းျပဳတ္ရည္ကို ေသာက္သံုးနိုင္ပါတယ္။ တခ်ိဳ႕က အရသာပိုေကာင္းမြန္ေအာင္ ပ်ားရည္၊ႏြယ္ခ်ိဳကို ထည့္ေသာက္ႁကတယ္။
အဆိုပါနည္းေတြဟာ အေအးမိျခင္း၊လည္ေခ်ာင္းနာျခင္း၊ေခ်ာင္းဆိုးျခင္းအတြက္ အိမ္သံုး ပစၥည္းေတြနဲ႕ အလြယ္တကူျပဳလုပ္တဲ့နည္းလမ္းေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္နည္းအမ်ားစုမွာ ေရေႏြးနဲ႕ ပ်ားရည္ကို အဓိကအသံုးျပဳတာေတြ႕ရပါလိမ့္မယ္။ သတိျပဳရမွာက ပ်ားရည္ကို တနွစ္ေအာက္ကေလးငယ္ေတြမွာ မတိုက္သင့္ဘူး။ ပ်ား၊ပန္းဝတ္မႈန္နဲ႕ ဓာတ္မတဲ့သူေတြ သတိျပဳသင့္တယ္။ အထက္ပါေဆးနည္းေတြက သိပၸံနည္းက် ေလ့လာထားတာမရွိေပမယ့္ အလြယ္တကူျပဳလုပ္နိုင္တဲ့ အိမ္သံုးနည္းေတြ ျဖစ္လို႕ လူတိုင္းနဲ႕သင့္ေတာ္ပါတယ္။
ေဒါက္တာ ေအးမင္းထူး
ရတနာပံုသတင္းစာ(၂၉.၉.၁၄)
No comments:
Post a Comment